KNALLE Popcorn TIM RAUE Edition 100g
Süß. Scharf. Überraschend zitronig.
Wenn Popcorn zur Geschmacksexplosion wird: Gemeinsam mit Sternekoch Tim Raue hat KNALLE eine außergewöhnliche Gourmetkreation geschaffen – süß, scharf, zitrusfrisch. Eine Extraportion Karamell bringt Tiefe und Crunch, Chipotle Chili sorgt für eine angenehm rauchige Schärfe und spritzige Zitrone balanciert das Ganze mit leichter Frische aus. Dieses Popcorn ist kein Snack. Es ist ein Erlebnis – inspiriert von der aromatischen Handschrift Tim Raues und meisterhaft gebacken in der Berliner Popkornditorei KNALLE.
Spitzenküche zum Knuspern. Nur für kurze Zeit.
Rezeptidee: Grapefruit Margarita
Erfrischender Begleiter mit Charakter
Zutaten:
- 6 cl Blanco Tequila
- 2 cl Triple Sec
- 3 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
- 2 cl Limettensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Glas mit Tajin-Rand abseihen. Ideal zum Popcorn – die Zitrusnoten harmonieren perfekt mit Chili und Karamell.
Über Knalle
Gourmet Popcorn aus Berlin - das ist die Manufaktur Knalle! Nach einer Karriere in der Spitzengastronomie erfüllten sich Lucie und André ihren Traum vom eigenen Café, dem Zuckerstück. Christopher wurde schnell zum Stammgast, weil er die feinen Zuckerkreationen mit Popcorn so liebte. Durch seinen guten Geschäftssinn fragte er sich schnell, wie er seinen Lieblingssnack verbessern könne und tat sich mit Lucie und André zusammen. So wurde auf dem Naschmarkt in Kreuzberg 2016 das erste Popcorn verkauft und der Beginn der Berliner Popcorn-Revolution eingeleitet. Die Sorten reichen von Kaffee, Nougat, Butterkaramell bis hin zu Erdnussbutter. Knalle wird duftend knusprig gebacken, alles mit den besten Zutaten und natürlich klimaneutral.
Hier erfährst du mehr über Knalle!
WAS DU SCHON IMMER ÜBER KNALLE POPCORN WISSEN WOLLTEST!
Knalle Popcorn – Häufige Fragen
Warum heißt die Manufaktur „Knalle“?
„Knalle“ steht für Popcorn, das knallt – und trägt zugleich Berliner Slang in sich: „Dit find ick knalle!“ Der Name verweist damit sowohl auf die knusprige Textur als auch auf die Hauptstadt-Wurzeln.
Verrät Knalle ihre Popcorn-Rezepte?
Die Rezepturen der Pop-Pralinen bleiben streng geheim. Bekannt ist: Der Mais wird mit heißer Luft gepufft, anschließend in eine feine Karamellrezeptur (mit Butter oder vegan) gegeben und im Ofen mit ausgewählten Zutaten veredelt. So entsteht die unverkennbare, knusprige Hülle.
Gibt es salziges Popcorn von Knalle?
Ja – obwohl alle Popkörner für Extra-Crunch zunächst karamellisiert werden, gibt es aktuell zwei salzige Varianten: Salz & Butter sowie Trüffel Fleur de Sel. Für süß-salzig Fans eignet sich Erdnussbutter Salzkaramell.
Wo wird Knalle Popcorn hergestellt?
Produziert wird täglich frisch in der eigenen Manufaktur in Berlin-Marzahn.
Wie lange bleibt Knalle Popcorn haltbar?
Originalverpackt ist Knalle Popcorn mehrere Monate haltbar (exakte Angabe auf der Packungsrückseite). Für langanhaltende Knusprigkeit: kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Jede Tüte besitzt einen Zip-Verschluss. Geöffnet empfiehlt sich der Verzehr innerhalb einer Woche.
Wonach wählt Knalle die Zutaten aus?
Die Chef-Popkornditorin Lucie setzt auf hochwertige Feinkost-Zutaten und Gewürze aus aller Welt. Auf Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe wird verzichtet – für authentischen Berliner Popcorn-Genuss.
Wo kann man Knalle Popcorn kaufen?
Knalle Popcorn ist im Ick bin Berliner Onlineshop erhältlich und bei ausgewählten Knalle-Dealern.
IST KNALLE POPCORN VEGAN UND GLUTENFREI?
Ist Knalle Popcorn vegan?
Für die knusprigen Pop-Pralinen kommt meist Butterkaramell zum Einsatz. Vegane Herzen schlagen bei den veganen Kompositionen Tonkabohne Kokos und Dunkle Schokolade geröstete Mandel höher. Auch saisonal gibt es vegane Sorten. Am besten regelmäßig im Onlineshop vorbeischauen oder den Newsletter abonnieren.
Ist Knalle Popcorn glutenfrei?
Popcorn ist in der Rohform glutenfrei. Da Knalle die Pop-Pralinen mit ausgewählten Zutaten verfeinert, kann hin und wieder Weizen enthalten sein. Verbindliche Infos stehen in der Zutatenliste der jeweiligen Sorte – Allergene sind dort fett hervorgehoben.
FAKTENCHECK MAIS FÜR KNALLE POPCORN
Was ist Popcornmais und warum poppt das Popcorn?
Popcorn-Mais ist eine spezielle Sorte (Hartmais). Im Kern stecken Stärke und Wasser. Beim Erhitzen entsteht durch den Wassergehalt Druck; die Stärke vernetzt sich mit dem Wasser zu einem Gel – das Korn knallt auf. Mit Butter, Fett und/oder Öl vergrößert sich das Volumen nach dem Platzen zusätzlich.
Welcher Mais kommt bei Knalle Popcorn zum Einsatz?
Knalle verwendet
„Mushroom Mais“ statt
„Butterfly Mais“ (der oft im Kino genutzt wird). Mushroom pufft
rund auf und eignet sich perfekt zum
Karamellisieren. Mais liebt warme Bedingungen – und der eingesetzte Mais ist
ohne Gentechnik. Mehr dazu
hier.
| Artikelnummer: |
1002185
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| GTIN: |
4260572772521
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| Versandgewicht: |
0,15 kg
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| Artikelgewicht: |
0,10 kg
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| Inhalt: |
0,10 kg
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Mais, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Dulce de Leche (Vollmilch, Zucker, Magermilchpulver), Butter, Sahne, Meersalz, Chipotle Jalapeño (0,004 %), Chili Chipotle Öl (0,002 %) [Sonnenblumenöl, Chipotle Jalapeño, Chili], Zitronenöl (0,002 %) [Rapsöl, ätherisches Zitronenöl], Zitronenschale (0,002 %).
*aus kontrolliertem Anbau
Die allergenen Zutaten sind fett hervorgehoben. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Gluten enthalten. Mais ohne Gentechnik!
Für Vegetarier:innen geeignet.
Mais ist frei von Gentechnik und Non-GMO-zertifiziert.
Nährwerte je 100g
Energiewert: 1530 kJ / 364 kcal
Fett: 7,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,4 g
Kohlenhydrate: 67,1 g
davon Zucker: 36,5 g
Eiweiß: 3,8 g
Salz: 1,6 g
Popkornditorei Knalle GmbH
Raumer Straße 32
10437 Berlin
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