Rum
Entdecke in Berlin veredelten und abgefüllten Rum – einzigartig und voller Charakter. Ob pur genossen oder in kreativen Cocktails, unsere Auswahl vereint karibische Tradition mit Berliner Innovation.
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Rum – Von der Karibik in die Berliner Manufakturen
Rum, die legendäre Spirituose aus Zuckerrohr, hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Seine Ursprünge reichen ins 17. Jahrhundert zurück, als Zuckerrohrplantagen in der Karibik boomten. Die Arbeiter entdeckten, dass sich aus der bei der Zuckerherstellung anfallenden Melasse ein alkoholisches Getränk gewinnen ließ. So entstand der erste Vorläufer des heutigen Rums – roh, kräftig und voller Charakter.
Mit der Zeit wurde die Destillationstechnologie verfeinert, und Rum entwickelte sich zu einer begehrten Spirituose, die nicht nur in der Karibik, sondern auch in Europa ihren Siegeszug antrat. Vor allem die britische Marine spielte dabei eine besondere Rolle: Die berühmte „Rum-Ration“ war bis ins 20. Jahrhundert hinein fester Bestandteil des Seemannsalltags. Ein täglicher Schluck Rum, auch Tot genannt, sollte die Moral der Crew heben und das raue Leben auf See erträglicher machen.
Die Herstellung – Von Zuckerrohr zu feinstem Rum
Rum wird in erster Linie aus Zuckerrohr oder Melasse destilliert. Nach der Gärung wird der Zucker in Alkohol umgewandelt und anschließend gebrannt. Die Vielfalt des Rums entsteht durch unterschiedliche Reifungsmethoden, Lagerzeiten und die Wahl der Fässer. Während weißer Rum oft jung und frisch in Cocktails verwendet wird, reift brauner Rum über Jahre in Eichenfässern und entwickelt dabei komplexe Aromen von Vanille, Karamell und Gewürzen.
In Berliner Manufakturen trifft diese traditionsreiche Herstellung auf kreative Innovation. Hier wird mit ungewöhnlicher Fasslagerungen experimentiert, um Rums mit ganz eigenem Charakter zu kreieren. So entstehen Spirituosen, die karibische Wurzeln mit Berliner Handwerkskunst verbinden.
Berühmte Rum-Cocktails – Klassiker und neue Kreationen
Rum ist die Grundlage zahlreicher weltberühmter Cocktails, die von der Karibik bis nach Berlin auf keiner Barkarte fehlen dürfen:
- Mojito: Frische Minze, Limettensaft, Zucker, weißer Rum und spritziges Soda – ein Klassiker, der sofort an sonnige Strände erinnert.
- Daiquiri: Eine erfrischende Mischung aus Rum, Limettensaft und Zucker, die sowohl pur als auch in fruchtigen Varianten überzeugt.
- Mai Tai: Ein exotischer Mix aus hellem und dunklem Rum, Orangenlikör, Limettensaft und einem Hauch Mandelsirup.
- Dark 'n' Stormy: Dunkler Rum trifft auf würziges Ginger Beer und Limette – perfekt für Fans intensiver Aromen.
- Rum Old Fashioned: Für Puristen – gereifter Rum, ein Hauch Zucker und Bitter, serviert auf Eis.
Rezept-Tipp: Berliner Spree Rum Punch
- 50 ml dunkler Rum aus Berliner Manufaktur
- 30 ml frischer Limettensaft
- 20 ml Zuckersirup
- 60 ml Ananassaft
- Ein Spritzer Soda
- Eiswürfel und frische Minze zum Garnieren
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis vermischen und mit Minze garnieren – ein erfrischender Drink, der Berliner Spirit und karibisches Lebensgefühl verbindet!
Premium-Rum aus Berliner Manufakturen
Ob klassisch oder innovativ, für Cocktails oder puren Genuss – Rum aus Berliner Manufakturen vereint Tradition und moderne Handwerkskunst. Unsere Auswahl bietet für jeden Geschmack den passenden Tropfen. Entdecke jetzt die Vielfalt handgefertigter Rums in unserem Onlineshop.