SAWADE
Traditionelles Pralinenhandwerk direkt aus Berlin
Sawade steht für allerfeinste Trüffel & Pralinen seit 1880. Eine exzellente Manufaktur, welche mit traditionellen Handwerk und ihren exquisiten Produkten Menschen über die Stadtgrenzen hinaus zum Genießen verführt. Das ist regionale Spitzenqualität par excellence. Auch bei Ick Bin Berliner ein großer Genuss.
DIE STORY
DIE VISION
Echtes Handwerk, Traditionsbewusstsein und Qualität. Das, was gut war, bewahren und sich stetig weiterentwickeln. So wandelt Sawade souverän seit 140 Jahren durch die Welt der Confiserie. Dieses traditionsreiche Unternehmen ist Spezialist für handgemachte Pralinen, Trüffel sowie Schokoladenspezialitäten aller Art. Auch in 200 Jahren soll man die Menschen sprechen hören:" Wenn Pralinen, dann Sawade!". So wat richtig duftet, dit kann doch bloß een Berliner jemacht haben. Typisch Hauptstädter, immer bescheiden.
DIE GESCHICHTE
Die Manufaktur Sawade kann mit Fug und Recht als die älteste noch existierende Pralinenmanufaktur in Berlin bezeichnet werden. Die Gründung geht auf das Jahr 1880 zurück. Wobei das erste Geschäft in Berlin-Mitte anzutreffen war.Ladislaus Maximilianus Ziemkiewics gilt gemeinhin als der Gründer. Nachdem dieser in Paris das Pralinen-Handwerk erlernen konnte, eröffnete dieser im Jahr 1880 den ersten Laden in der Straße Unter den Linden. Im Sortiment konnte man Pralinen, Konfekt und Bonbons finden. Als Inspiration für den Namen diente seine Nachbarin Marie de Savadé. Der Erfolg stellte sich schnell ein, denn kurz nach der Gründung wurde Sawade zum königlichen Hoflieferanten ernannt und konnte mit dem Königliche Wappen werben. Wenn's dem König schmeckt, wird's auch uns munden.
DAS PRODUKT
Die hochwertigen Pralinen- und Trüffelkreationen werden ausschließlich in Handarbeit und mit großem handwerklichen Geschick exklusiv in Berlin hergestellt. Das besondere an den Produkten ist, dass auf Palmöl, chemische Konservierungsmittel und künstliche Aromen konsequent verzichtet wird. Ein echtes Alleinstellungsmerkmal.
Sawade bietet einen Werksverkauf in der Manufaktur an und betreibt darüber hinaus sieben eigene Shops, welche berlinweit verteilt sind. Zu finden sind diese in der Reichsstraße, Friedrichstraße, Bergmannstraße, in den Hackeschen Höfen und am Ku'damm. Oder im Onlineshop von Ick Bin Berliner. Wer auf der Suche nach einem köstichen Souvenir aus Berlin ist, der kann bei Sawade Pralinen zugreifen.
DIE MACHER
Nach einigen turbulenten Jahren wurde die Traditionsmarke Sawade vom Ehepaar Hübel Ende 2013 übernommen. Die gesamte Produktpalette und das Verpackungsdesign wurden überarbeitet und dem Zeitgeist angepasst. Die Qualität ist nach wie vor überragend und heute sind ca. 300 verschiedene Pralinen und Trüffel im Angebot.
Das Ehepaar Hübel übernahm aus Leidenschaft für traditionelles Pralinen-Handwerk und für die Marke Sawade die Manufaktur. Ihr Wunsch ist es, das Handwerk zu erhalten und vor allem Sawade mit ihren exquisiten Produkten wieder international bekannt zu machen. Denn was die Menschen damals schätzten und genossen, ist auch heute noch gefragt. Die regionale Spitzenqualität von Sawade war, ist und bleibt ein Genuss. Im Augenblick sind ungefähr 90 Mitarbeiter am Standort in Berlin-Reinickendorf damit beschäftigt, die besten Pralinen und Trüffel weit und breit herzustellen.
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