Schneeeule Berliner Weisse Brigitte 0,33l 3,5 % vol.
Die Brigitte ist eine charmante und besonders zugängliche Interpretation der klassischen Berliner Weisse – mit einem feinen Hauch von Lavendelblüten. Gebraut von Ulrike Genz und ihrem Team der Schneeeule Brauerei in Berlin, vereint sie traditionelle Braukunst mit moderner Leichtigkeit.
Die milde Säure und der zarte Lavendelduft ergeben ein überraschend harmonisches Aroma, das eher an Waldmeister erinnert als an parfümierte Blüten. Diese subtile Kräuternote verleiht der Brigitte ihre besondere, frische Eleganz – perfekt für alle, die es nicht zu sauer mögen oder gerade die Welt der Sauerbiere entdecken.
Obergärig, unfiltriert und unpasteurisiert gebraut, mit einer traditionellen Milchsäuregärung durch Lactobacillus und Brettanomyces. Am besten jung genießen, um die feine Balance aus Frische, Säure und floraler Note voll auszukosten.
| Bierregion |
Deutschland |
| Bierstil |
Frucht-, Kräuter- & Gewürzbiere / Mehrkornbiere / Berliner Weisse mit Lavendelblüten |
| Alkoholgehalt |
3,5 % vol. |
| Bittereinheit |
0 IBU |
| Stammwürze |
8 ° Plato |
| Zutaten |
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Lavendel, Hopfen, Hefe, Milchsäurebakterien |
| Brauerei |
Schneeeule, Berlin |
| Brauart |
obergärig, unfiltriert, unpasteurisiert |
| Aroma |
frisch, blumig, leicht säuerlich, Anklang von Waldmeister |
| Genusstemperatur |
6–8 °C |
| Aussehen |
hell, trüb, feinperlig |
| Speisenempfehlung |
leichte Sommersalate, Ziegenkäse, Zitronendesserts |
FAQ zur Schneeeule Berliner Weisse Brigitte
Was ist das Besondere an der Brigitte?
Die Brigitte ist eine Berliner Weisse mit Lavendelblüten – zart, floral und angenehm mild. Der Lavendel erinnert geschmacklich eher an Waldmeister als an blumiges Parfüm, wodurch das Bier überraschend erfrischend und harmonisch wirkt.
Wie schmeckt die Schneeeule Brigitte?
Leicht säuerlich, feinblumig und mit einer dezenten Kräuternote. Die Milchsäure ist zurückhaltend und sorgt für eine sanfte Frische – ideal für Einsteiger in die Welt der Sauerbiere.
Ist das Bier sehr sauer?
Nein, die Säure ist angenehm mild und perfekt ausbalanciert. Dadurch ist die Brigitte besonders beliebt bei allen, die sonst keine extrem sauren Biere mögen.
Wie sollte man die Brigitte trinken?
Am besten jung und gut gekühlt bei 6–8 °C. So kommen die Lavendelnoten und die frische Säure optimal zur Geltung.
Kann man die Brigitte lagern?
Sie ist nicht zur langen Reifung gedacht. Im Gegensatz zu anderen Schneeeule-Sorten sollte sie innerhalb weniger Monate nach Abfüllung genossen werden, um ihre Frische zu bewahren.
Über Schneeeule
Die Schneeeule Brauerei von Ulrike Genz hat die Berliner Weisse wiederbelebt – in ihrer ursprünglichen, handwerklichen Form. Gebraut mit historischen Hefestämmen, ohne Sirup, mit Zeit, Leidenschaft und Charakter. Ob klassisch oder mit besonderen Zutaten wie Blüten, Früchten oder Gewürzen: Schneeeule steht für authentische Berliner Braukunst mit einem modernen Twist.
Hier erfährst du mehr über die Brauerei Schneeeule!
