Schneeeule Berliner Weisse Minerva 0,75 l 3,8 % vol.
Eine Berliner Weiße mit Geschichte und Charakter: Die Minerva ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen der Berliner Brauerei Schneeeule und der Sour Cellars Brewery aus Kalifornien. Gemeinsam wurde eine fruchtig-spritzige Berliner Weisse entwickelt, die Tradition, Experimentierfreude und echtes Handwerk vereint.
Diese Spezialität wurde mit Wacholder, Koriander, Zimt, Paradieskörnern und Ingwer doppelt verfeinert – ein aufwendiger Prozess, der sogar eine komplette Neuabfüllung von 800 Flaschen erforderte. Das Ergebnis ist eine wunderbar balancierte Weiße mit einer subtilen, komplexen Würze und feiner Säure, die an Kräuter, Zitrus und reife Früchte erinnert.
Nach über einem Jahr Fassreifung entfaltet Minerva ein rundes, harmonisches Aroma mit sanften Gewürznoten, ohne ihre lebendige Frische zu verlieren. Ein faszinierendes Bier für Entdecker, Sammler und Liebhaber handwerklich gebrauter Berliner Weißen.
Perfekt als Aperitif, zu hellen Speisen oder einfach pur – gekühlt genießen und den besonderen Berliner Charakter schmecken.
| Bierstil |
Spiced Weisse / Weizenbier |
| Alkoholgehalt |
3,8 % vol. |
| Hopfen |
Aromahopfen |
| Bittereinheiten |
k. A. |
| Stammwürze |
9 °Plato |
| Aroma |
würzig, fruchtig, säuerlich, erfrischend |
| Genusstemperatur |
6–8 °C |
| Aussehen |
strohgelb und klar |
| Speisenempfehlung |
Salat, Wraps, Vanilleeis, Früchte |
Häufige Fragen (FAQ) zur Schneeeule Berliner Weisse Minerva
Was macht die Schneeeule Minerva so besonders?
Die Minerva ist doppelt mit Gewürzen wie Wacholder, Koriander, Zimt, Paradieskörnern und Ingwer aromatisiert – ein seltener Aufwand in der Bierwelt. Nach einer ersten Abfüllung wurde sie komplett neu gewürzt und wieder abgefüllt, um das perfekte Aroma zu erzielen.
Mit wem wurde sie gebraut?
Diese Edition entstand in Zusammenarbeit mit der Sour Cellars Brewery aus Kalifornien, die für ihre außergewöhnlichen Sauerbiere bekannt ist.
Wie schmeckt die Minerva?
Erfrischend, leicht säuerlich und gleichzeitig würzig-komplex. Noten von Kräutern, Zitrus und reifen Früchten treffen auf eine feine Gewürzbasis.
Wie sollte man sie genießen?
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C in einem Weinglas oder speziellen Berliner-Weisse-Glas. Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Salaten und leichten Gerichten.
Über Schneeeule
Die kleine, unabhängige Schneeeule Brauerei hat sich der Wiederbelebung der Berliner Weisse verschrieben. Gegründet wurde sie von Ulrike Genz, die als eine der wenigen Frauen in der Brauereiszene bekannt ist und oft als „die Retterin der Berliner Weisse“ bezeichnet wird. Nach Jahren des Experimentierens und der Perfektionierung ihrer Rezepte hat sie es sich zur Aufgabe gemacht, authentische Berliner Weisse zu brauen, die nach alten Traditionen hergestellt werden. Einzigartig ist die Verwendung historischer Hefestämme, die aus alten Berliner-Weisse-Flaschen gewonnen werden. Diese Hefestämme verleihen den Bieren ihren unverwechselbaren Geschmack und Charakter. Durch Reifung in Holzfässern und die Verwendung von Aromen wie Ingwer, Blüten oder Chili erhält die Berliner Weisse einen modernen Twist. Darüber hinaus bietet Schneeeule verschiedene Spezialbiere und limitierte Editionen an.
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