SenfSalon
Feinster Senf aus dem Havelland bei Berlin
Die Gourmet-Manufaktur SenfSalon steht für Mostrich aus eigener Herstellung, welche individuell abgeschmeckt und von Hand abgefüllt werden. Die Macher verzichten völlig auf künstliche Konservierungsstoffe oder irgendwelche Geschmacksverstärker. SenfSalon setzt komplett auf natürliche Zutaten. Die Manufaktur trägt auch ihren Senf bei uns im Shop bei.
DIE STORY
DIE VISION
Oder besser gesagt die Television. Das Ehepaar Schambach bekam die Inspiration 2001 bei einer Sendung mit der Maus, die sich dem Thema Senf widmete. Dort wurde mit der Idee gespielt, Senf mit ungewöhnlichen Zutaten zu kombinieren. Das fand bei den passionierten Hobbyköchen sofort Anklang und es entstanden erste Kreationen wie Bananensenf oder Roter Knoblauch. Und da sagt man Fernsehen führt zu nichts.
DIE GESCHICHTE
Im Jahr 2003 mieteten die beiden Entrepreneure Produktionsräume in Berlin- Kreuzberg an. Unter Kennern längst ein Geheimtipp, gelang mit dem Gewinn des renommierten GastroVision Preises 2006 der Durchbruch in die Spitzengastronomie. Eine Senfkreation jagte die nächste. Bis sie 18 Jahre und zigtausende Senfgläser später, mit ihrer Firma 2021 in den Sternenpark Westhavelland zogen. Von dort aus vertreiben die beiden Exil-Berliner weiterhin ihren Feinkost-Senf deutschland- und europaweit.
DAS PRODUKT
Nichts als natürliche Zutaten werden für die Herstellung der hochwertigen Senfkreationen verwendet. Alle Erzeugnisse basieren auf eigenen Senfsalon-Rezepturen und werden selbstverständlich in Manufaktur-Arbeit produziert. Bei den unterschiedlichsten Senfsorten kommt wirklich jeder auf seinen Geschmack, sei es fruchtig-süßer Birnensenf oder sehr scharfer Chilisenf. Wer es gern besonders mag, der kann auch gern Senf mit Lakritz oder Zimt, Whisky, Kaffee oder Bier probieren.
Mittlerweile ist das Unternehmen im Bereich Feinkostsenf fest etabliert und hat Abnehmer bei der Deutschen Bahn, Hilton und, und, und gefunden. Aber Senf allein macht nicht auf Dauer glücklich, deswegen gibt es auch Chutneys, Fruchtaufstriche, Essige und andere Feinkost. Natürlich immer alles aus eigener Produktion in der Manufaktur im schönen Havelland bei Berlin.
DIE MACHER
Zur Firmenphilosophie des Ehepaars Schambach gehört, das was das Etikett verspricht, auch der Inhalt einlöst. Das bedeutet, dass der Himbeersenf schön fruchtig-himbeerig ist und man beim schottischen Senf auch seinen Whisky-Anteil von 17% schmeckt. Es ist zu betonen, dass die Senfe vegetarisch und größtenteils auch vegan sind. Selbstredend verarbeiten die beiden Macher nur natürliche Zutaten. Ihr Firmenethos besagt, dass alles auch glutenfrei und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird. Produkte vom Senfsalon sind einfach klasse!
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