Roots Radicals Fermentierte Jalapeño Chilisauce 194 g – Schärfe mit Haltung
Scharf, säuerlich und janz schön vielseitig: Die fermentierte Jalapeño Chilisauce von Roots Radicals bringt pikante Würze, eine angenehm milde Säure und aromatische Tiefe auf Deinen Teller. Sie wird aus geretteten Jalapeños hergestellt und verbindet intensiven Geschmack mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Die Jalapeños fermentieren langsam über einen Zeitraum von sechs Wochen. Dabei werden ihre Aromen bewahrt, verändert und intensiviert. Durch die natürliche Fermentation entwickelt die Chilisauce ihren vielschichtigen Geschmack mit feinem Umami – ideal für alle, die mehr als einfach nur Schärfe suchen.
Darum ist die fermentierte Jalapeño Chilisauce eine jute Wahl
- Aus geretteten Jalapeños hergestellt
- Über sechs Wochen langsam fermentiert
- Pikant mit angenehm milder Säure und feinem Umami
- Handwerklich von Roots Radicals hergestellt
- Vielseitig als Sauce, Topping, Dip oder Marinade verwendbar
Wie schmeckt die fermentierte Jalapeño Chilisauce?
Die Sauce verbindet die typische Schärfe der Jalapeños mit einer milden, natürlich entstandenen Säure. Die sechswöchige Fermentation intensiviert den Geschmack der Chilis und verleiht ihnen zusätzliche Tiefe sowie eine feine Umami-Note.
Das Ergebnis ist pikant, komplex und ausgewogen. Die Sauce würzt Deine Speisen, ohne nur auf vordergründige Schärfe zu setzen – feurig, aber mit Köpfchen.
Wozu passt die Jalapeño Chilisauce?
Die fermentierte Chilisauce ist eine passende Ergänzung zu mexikanischen Gerichten wie Tacos und Bowls. Sie schmeckt außerdem zu Chili-Cheese-Fries, Pizza, Pasta, Eierspeisen, Suppen, Sandwiches und gegrilltem Gemüse.
Du kannst sie direkt als Topping oder Dip verwenden, in Marinaden einarbeiten oder zum Abschmecken warmer und kalter Speisen einsetzen. Schon eine kleine Menge bringt pikante Würze und zusätzliche aromatische Tiefe auf den Teller.
Für Hotels, Gastronomie und Wirtschaftsunternehmen ist die Sauce eine charaktervolle Ergänzung für Frühstücksangebote, Buffets, Snackkonzepte und moderne Speisekarten. Einkäufer, F&B Manager und Marketingleiter können das Berliner Manufakturprodukt außerdem für Feinkostsortimente oder individuelle Geschenkboxen für Gäste, Mitarbeitende und Geschäftspartner einsetzen.
Upcycling gegen Lebensmittelverschwendung
Für diese Chilisauce verarbeitet Roots Radicals gerettete Jalapeños, die andernfalls möglicherweise nicht mehr genutzt worden wären. Durch das Upcycling erhalten die Zutaten eine zweite Chance und werden zu einem hochwertigen, lange fermentierten Lebensmittel weiterverarbeitet.
Auch bei der Herstellung anfallende Bestandteile werden weitergenutzt: Nebenprodukte der fermentierten Jalapeño Chilisauce verarbeitet Roots Radicals unter anderem zu fermentierten Jalapeño-Pfefferflocken und gebackenem Knoblauchschalensalz. Damit folgt das Unternehmen den Grundsätzen einer Kreislaufwirtschaft.
Produktdetails
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Produkt: Fermentierte Jalapeño Chilisauce
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Marke: Roots Radicals
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Geschmack: Pikant, fein säuerlich, intensiv und aromatisch
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Fermentationsdauer: Sechs Wochen
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Verwendung: Als Sauce, Dip, Topping oder Marinade
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Passt zu: Tacos, Bowls, Pizza, Pasta, Eierspeisen, Suppen und gegrilltem Gemüse
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Besonderheit: Upcycling-Produkt aus geretteten Jalapeños
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Herstellung: Handwerklich in Deutschland hergestellt
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Inhalt: 194 g
Über Roots Radicals
Roots Radicals ist ein Berliner Zero-Waste-Unternehmen, das nach den Prinzipien einer Kreislaufwirtschaft arbeitet. Aus geretteten Zutaten entstehen handwerklich gefertigte Lebensmittel mit eigenständigem Geschmack. Dabei nutzt das Unternehmen auch Nebenprodukte aus der Herstellung weiter und verbindet so kulinarische Kreativität mit einem bewussten Umgang mit wertvollen Rohstoffen.
Sechs Wochen Geduld, ordentlich Jalapeño und weniger Verschwendung – dit hat Geschmack.
