Roots Radicals Sambal Sauce 187 g – fermentierte Schärfe aus Berlin
Feurig, aromatisch und überraschend vielschichtig: Die Roots Radicals Sambal Sauce ist eine indonesisch inspirierte Chilisauce, die kräftige Schärfe mit fruchtigen, nussigen und würzigen Aromen verbindet. Ihre Rezeptur entstand nach einer Reise durch Indonesien und ist eine persönliche Interpretation der dort fest verankerten Sambal-Tradition.
Für die Sauce werden rote Chilis über einen Monat langsam fermentiert. Anschließend treffen sie auf geröstete Tomaten, Macadamianüsse, Zitronengras, Ingwer und aromatische Limettenblätter. Das Ergebnis ist eine charaktervolle Sambal Hot Sauce mit komplexer Schärfe und ordentlich Tiefe – handgemacht in Berlin und zu 55 % aus geretteten Zutaten hergestellt.
Darum ist die Roots Radicals Sambal Sauce eine jute Wahl
- Indonesisch inspirierte Rezeptur mit fermentierten roten Chilis
- Über einen Monat langsam fermentiert
- Mit gerösteten Tomaten, Macadamianüssen, Zitronengras und Ingwer
- Mit aromatischen Limettenblättern verfeinert
- Zu 55 % aus geretteten Zutaten hergestellt
- Handgemachtes Manufakturprodukt aus Berlin
- Vielseitig als Dip, Würzsauce oder aromatische Grundlage einsetzbar
Wie schmeckt die Roots Radicals Sambal Sauce?
Die fermentierten roten Chilis sorgen für eine intensive, vielschichtige Schärfe. Geröstete Tomaten bilden eine fruchtige und herzhafte Grundlage, während Macadamianüsse eine sanfte nussige Note ergänzen. Zitronengras, Ingwer und Limettenblätter bringen Frische und aromatische Würze ins Spiel.
Durch die langsame Fermentation entwickeln die Chilis zusätzliche Tiefe. So schmeckt die Sauce nicht einfach nur scharf, sondern komplex, fruchtig, fein nussig und angenehm würzig. Kurz gesagt: ordentlich Feuer, aber mit Köpfchen.
Wozu passt die Sambal Sauce?
Die Roots Radicals Sambal Sauce passt besonders gut zu indonesischen Gerichten und anderen Speisen der südostasiatischen Küche. Verwende sie als würzige Grundlage für Currys und Eintöpfe oder serviere sie als aromatische Beilage zu Reisgerichten.
Auch Suppen, Bowls, Gemüsegerichte und Marinaden lassen sich mit der fermentierten Chilisauce verfeinern. Als Dip oder Topping bringt sie zusätzliche Schärfe und aromatische Tiefe auf den Teller. Dabei kannst Du die Menge ganz nach Deinem persönlichen Schärfeempfinden dosieren.
Für Hotels, Gastronomie und Wirtschaftsunternehmen ist die handgemachte Sambal Sauce eine spannende Ergänzung für internationale Frühstücksangebote, Buffets, Bowls, Snackkonzepte und moderne Speisekarten. Einkäufer, F&B Manager und Marketingleiter können das Berliner Manufakturprodukt außerdem in ausgewählte Feinkostsortimente oder individuelle Geschenkboxen für Gäste, Mitarbeitende und Geschäftspartner aufnehmen.
55 % gerettete Zutaten – Upcycling mit Verantwortung
Die Sambal Sauce besteht zu 55 % aus geretteten Zutaten. Roots Radicals verarbeitet dafür geeignete überschüssige Lebensmittel, die andernfalls möglicherweise nicht mehr genutzt worden wären. Durch die handwerkliche Weiterverarbeitung erhalten diese Rohstoffe eine zweite Chance und werden zu einem hochwertigen Lebensmittel mit eigenständigem Charakter.
Dieser Upcycling-Ansatz trägt dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und bereits vorhandene Ressourcen sinnvoller zu nutzen. Damit unterstützt die Sauce ein stärker kreislauforientiertes Ernährungssystem – mehr Geschmack und weniger Verschwendung passen eben ziemlich jut zusammen.
Produktdetails
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Produkt: Sambal Sauce
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Marke: Roots Radicals
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Inspiration: Indonesische Sambal-Tradition
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Geschmack: Feurig, fruchtig, würzig, fein nussig und vielschichtig
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Mit: Fermentierten roten Chilis, gerösteten Tomaten, Macadamianüssen, Zitronengras, Ingwer und Limettenblättern
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Fermentation: Rote Chilis über einen Monat langsam fermentiert
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Gerettete Zutaten: 55 %
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Verwendung: Als Dip, Beilage, Würzsauce oder Grundlage für aromatische Gerichte
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Passt zu: Indonesischen Gerichten, Currys, Eintöpfen, Suppen, Bowls und Reisgerichten
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Besonderheit: Fermentiertes Upcycling-Produkt
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Herstellung: Handgemacht in Berlin
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Inhalt: 187 g
Über Roots Radicals
Roots Radicals ist ein Berliner Zero-Waste-Unternehmen, das nach den Prinzipien einer Kreislaufwirtschaft arbeitet. Aus geretteten und überschüssigen Zutaten entstehen handgemachte Saucen, fermentierte Lebensmittel und weitere Manufakturprodukte mit eigenständigem Geschmack. Dabei verbindet das Unternehmen kulinarische Einflüsse aus aller Welt mit einem verantwortungsvollen Umgang mit vorhandenen Ressourcen.
Indonesische Inspiration, Berliner Handarbeit und weniger Verschwendung – dit bringt richtig Würze ins Glas.
