Schilkin
Schilkin Spirituosen – Berliner Brennkunst seit 1932
Schilkin steht für echte Berliner Spirituosenkultur mit Geschichte, Haltung und Charakter. Hinter der Marke steht die Schilkin GmbH & Co. KG (auch geführt als Schilkin GmbH & Co.) – verwurzelt in Berlin-Alt Kaulsdorf und bis heute geprägt von handwerklicher Brennkunst.
Die Wurzeln reichen zurück zu Apollon Fjodorowitsch Schilkin (kurz: Apollon Schilkin) – und die Geschichte wird über Generationen weitergetragen. Namen wie Sergei Schilkin und Peter Mier stehen dabei für Kontinuität, Weiterentwicklung und den typisch Berliner Anspruch: klare Rezepturen, ehrliche Qualität, kein Schnickschnack.
Bekannt wurde die Schilkin GmbH & Co. KG weltweit vor allem durch den Kultlikör Berliner Luft. Doch das Sortiment reicht deutlich weiter: von klassischen Berliner Likören über traditionsreiche Rezepturen bis hin zu modernen Editionen und Geschenkartikeln.
Und wenn Du bei Berliner Luft sofort an Peppermint denkst: Genau da wird’s spannend – neben Klassikern findest Du auch Editionen wie Peppermint Peach oder Bubble Gum. Wir führen Schilkin nicht als „ein Produkt“, sondern als Hersteller mit Handschrift – und helfen Dir, die passende Flasche für Deinen Anlass zu finden.
Berliner Spirituosenmanufaktur mit Geschichte
Die Geschichte der Schilkin GmbH & Co. KG beginnt 1921, als Apollon Fjodorowitsch Schilkin gemeinsam mit seiner Familie nach Berlin emigriert. Im Gutshof Kaulsdorf entsteht eine Destillerie, die sich früh einen Namen in der Berliner Spirituosen-Industrie macht. Aus dieser Gründung entwickelt sich eine der traditionsreichsten Spirituosenmarken der Hauptstadt.
Auch nach Zerstörung im Zweiten Weltkrieg und während der DDR-Zeit bleibt das Unternehmen bestehen. Unter Sergei Schilkin wird die Marke weitergeführt und modernisiert. Später begleitet Peter Mier die Weiterentwicklung – mit dem Anspruch, Berliner Spirituosen in gleichbleibender Qualität und mit klarer Identität zu produzieren.
Mit dem Relaunch der Berliner Luft in den 2010er-Jahren wird Schilkin erneut zu einem festen Bestandteil moderner Berliner Bar- und Genusskultur. Heute steht die Schilkin GmbH & Co. KG für die Verbindung aus Tradition, Markenstärke und zeitgemäßer Interpretation klassischer Liköre.
Schilkin heute – Berliner Luft, Kräuter, Kümmel & mehr
Das Sortiment der Schilkin Spirituosen umfasst deutlich mehr als nur Berliner Luft. Neben der klassischen Berliner Luft Peppermint gehören auch Varianten wie Berliner Luft Peppermint Peach, Berliner Luft Bubble Gum oder limitierte Editionen zum Portfolio.
Darüber hinaus produziert Schilkin traditionsreiche Spezialitäten wie Berliner Kräuterlikör, Berliner Kümmel sowie Persico beziehungsweise Persiko. Ergänzt wird das Angebot durch Geschenksets und Bar-Zubehör für Gastronomie, Events und Fachhandel.
Alle Spirituosen entstehen in Berlin-Alt Kaulsdorf nach bewährten Rezepturen und mit jahrzehntelanger Erfahrung. Ob pur, als Shot, im Longdrink oder im professionellen Bar-Umfeld – Schilkin steht für verlässliche Qualität und ein klares Berliner Profil.
Hersteller / Inverkehrbringer: Schilkin GmbH & Co. KG · Berlin (Alt Kaulsdorf)
Das Schilkin Sortiment – Berliner Spirituosen im Überblick
Im Onlineshop findest Du eine umfangreiche Auswahl an Spirituosen der Schilkin GmbH Co. KG – direkt aus Berlin-Alt Kaulsdorf. Hier bündeln wir die Varianten, die besonders gefragt und vielseitig einsetzbar sind. Von Berliner Luft über Berliner Kümmel 0,7l (32 % vol.) bis zu Persiko und Bar-Zubehör: Hier ist alles gebündelt, was die Berliner Traditionsbrennerei aktuell anbietet.
Die Auswahl reicht von klassischen 0,7l-Flaschen über Miniaturen (0,02l / 0,1l) bis zu Großpacks für Events, Gastronomie und Firmenfeiern. Damit ist das Sortiment sowohl für private Genießer als auch für professionelle Bars oder Veranstaltungen ausgelegt.
Berliner Luft – Original, Editionen & Multipacks
Berliner Luft ist das bekannteste Produkt von Schilkin und fester Bestandteil moderner Berliner Barkultur. Im Shop führen wir die klassische Berliner Luft Original in verschiedenen Größen – von der 0,7l-Flasche bis zu praktischen Miniaturen für Shotrunden, Partys oder als Mitbringsel.
Ergänzt wird das Sortiment durch Editionen wie Blueberry Nights, Crème Brûlée, Eisbonbon, Lakritz, Schoko, Peach, Lemon Days, Glitter Erdbeere oder Himbeer Lemon Traum. Auch Stadtflaschen wie die Berliner Luft „Berliner Fernsehturm“ 0,2l sind erhältlich.
Für größere Runden stehen 4er-Sets wie die Berliner Luft Spezial 4×0,02l sowie 24×0,02l Großpacks bereit – darunter Varianten wie Original, Eisbonbon, Lakritz, Schoko oder Strong 24×0,02l (40 % vol.).
Wer es kräftiger mag, greift zu Berliner Luft Strong oder Super Strong in der 0,7l-Version. Für Inspiration findest Du außerdem kreative Cocktailrezepte mit Berliner Luft – ideal für Partys, Events oder Signature-Drinks.
Ob Bar, Event, Firmenveranstaltung oder private Feier – Berliner Luft ist vielseitig einsetzbar und in unterschiedlichen Geschmacksprofilen verfügbar.
Persico & Persiko – Berliner Likörspezialität
Neben Berliner Luft führen wir eine starke Auswahl der Persico / Persiko Linie – eine traditionsreiche Berliner Likörspezialität auf Basis von Kirschkernen. Du bekommst Berliner Persico als 0,7l Flasche (16 % vol.) sowie als 0,02l Miniatur (16 % vol.). Für Events und Service ist Persiko 24×0,02l (16 % vol.) besonders praktisch.
Persico und Persiko stehen für eine eigenständige Berliner Likörtradition und sind eine fruchtige Alternative zum Pfefferminzklassiker – ideal, wenn Du im Setup bewusst variieren willst.
Berliner Kräuter & Kümmel – klassische Rezepturen
Zum Kernsortiment gehören außerdem Berliner Kräuter und Berliner Kümmel. Besonders beliebt ist der Schilkin Berliner Kümmel 0,7l (32 % vol.) – ein Klassiker, der in der Berliner Trinkkultur fest verankert ist.
Gerade im gastronomischen Umfeld oder als authentisches Berlin-Präsent spielen Kräuter und Kümmel weiterhin eine wichtige Rolle – pur, als Begleiter zur Küche oder als Teil einer kleinen Berliner Auswahlkarte.
Geschenksets & Bar-Zubehör
Für fertige Setups findest Du Berliner Luft Geschenksets sowie Bar-Zubehör für den direkten Einsatz. Wenn Du ein unkompliziertes Geschenk oder ein sofort startklares Bar-Setup suchst, ist das Berliner Luft Geschenkset 0,7l (18 % vol.) ein naheliegender Einstieg.
Für Service und Präsentation ergänzen sich das Berliner Luft Shotglas (4cl) und die Schilkin Barmatte besonders gut – egal ob zuhause, an der Hotelbar oder bei Events.
Alle Produkte stammen aus der Schilkin GmbH & Co. KG in Berlin und verbinden Traditionsbewusstsein mit moderner Markenführung – von Klassikern bis zu Editionen und praktischen Formaten für Planung und Einsatz.
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Die Geschichte von Schilkin – Berliner Spirituosen mit Tradition
Die Geschichte der Schilkin GmbH & Co. KG ist eng mit der Berliner Stadtgeschichte und der Entwicklung der deutschen Spirituosen-Industrie verbunden. Seit den 1920er-Jahren steht Schilkin für handwerklich geprägte Liköre, klare Rezepturen und eine unverwechselbare Berliner Identität.
Apollon Fjodorowitsch Schilkin – Die Anfänge
Die Wurzeln reichen nach St. Petersburg zurück. Nach der Russischen Revolution emigrierte Apollon Fjodorowitsch Schilkin 1921 mit seiner Familie nach Berlin. Hier begann der Aufbau einer eigenen Destillerie, die russische Brenntradition mit Berliner Handwerk verband.
1932 etablierte sich der Betrieb dauerhaft im Berliner Stadtteil Alt-Kaulsdorf. Dieser Standort ist bis heute Stammsitz der Schilkin GmbH & Co. KG. Schon früh spezialisierte sich das Unternehmen auf Liköre und Spirituosen nach eigenen Rezepturen – unabhängig, qualitätsorientiert und familiengeführt.
Sergei Schilkin & die DDR-Zeit
Unter Sergei Schilkin entwickelte sich das Unternehmen trotz schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen weiter. Auch während der DDR blieb Schilkin ein fester Bestandteil der Berliner Spirituosenlandschaft.
In dieser Zeit gewann insbesondere Berliner Luft als Pfefferminzlikör an Bedeutung. Der Markenname bezieht sich auf die Operette „Berliner Luft“ von Paul Lincke aus dem Jahr 1904 – ein kultureller Bezug, der bis heute mitschwingt.
Wiedervereinigung & Neuausrichtung
Nach der Wiedervereinigung stellte sich Schilkin als eigenständige Berliner Spirituosenmanufaktur neu auf. Traditionelle Produkte wie Berliner Kräuter, Berliner Kümmel und Berliner Persico blieben erhalten, gleichzeitig wurde das Sortiment modernisiert.
Mit dem Relaunch von Berliner Luft in den 2000er- und 2010er-Jahren gelang der Marke der Durchbruch in einer neuen Generation. Berliner Luft entwickelte sich vom klassischen Likör zu einem festen Bestandteil der deutschen Barszene und darüber hinaus.
Schilkin heute – geführt mit Tradition und Zukunft
Heute wird die Schilkin GmbH & Co. KG von Dr.-Ing. Patrick Mier gemeinsam mit Dr. Erlfried Baatz geführt. Das Unternehmen verbindet fast ein Jahrhundert Brennkunst mit moderner Markenführung und einem vielseitigen Sortiment.
Berliner Luft, Persico, Berliner Kräuter oder Berliner Kümmel stehen für Kontinuität und Weiterentwicklung zugleich. Produziert wird weiterhin in Berlin-Alt Kaulsdorf – mit klarem Bekenntnis zum Standort und zur eigenen Geschichte.
Schilkin – Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Schilkin?
Wer ist Hersteller / Inverkehrbringer?
Wo sitzt Schilkin in Berlin?
Welche Produkte von Schilkin finde ich hier im Shop?
Welche Berliner Luft Editionen sind besonders gefragt?
Wie viel Alkohol haben Schilkin Spirituosen?
Welche Flaschengrößen und Packungen sind typisch?
Gibt es besondere Berlin-Flaschen (z. B. Brandenburger Tor oder Fernsehturm)?
Sind Schilkin Produkte interessant für Bars, Hotels & Unternehmen?
Wie schnell ist die Lieferung?
Wer steht historisch hinter Schilkin – und wer wird in der Führung genannt?
Warum finde ich Schilkin bei Ick bin Berliner?
Schilkin für Bars, Hotels & Unternehmen
Die Spirituosen der Schilkin GmbH & Co. KG sind nicht nur bei privaten Genießer:innen beliebt, sondern auch eine feste Größe in Berlin – von der Bar bis zum Event-Catering. Ob Berliner Luft, Berliner Kräuter, Berliner Kümmel oder Persico / Persiko: Schilkin lässt sich professionell einsetzen, sauber kalkulieren und zuverlässig nachbestellen.
Ideal für Bars & Gastronomie
In Bars und Clubs punktet Schilkin mit klaren Geschmacksprofilen, konstanter Qualität und hoher Wiedererkennbarkeit. Berliner Luft funktioniert als Shot, Longdrink oder Cocktail-Ingredient – und ist durch Miniaturen und Großpacks besonders servicefreundlich.
- Setups für Shots, Signature-Drinks und Longdrinks
- Breites Spektrum von leichteren Varianten bis zu Berliner Luft Strong und Berliner Luft Super Strong
- Miniaturen (0,02l) und 24×0,02l Großpacks für schnellen Service
- Starker Berlin-Bezug, der auch bei internationalen Gästen „ankommt“
Schilkin in Hotels & auf Events
Für Hotels, Agenturen und Event-Teams sind Schilkin-Produkte ideal, wenn Du einen Berlin-Moment in den Ablauf bringst: Minibar-taugliche Flaschen, Welcome-Drinks oder Give-aways für Konferenzen. Besonders gefragt sind Berliner Luft Stadtflaschen wie Brandenburger Tor oder Berliner Fernsehturm sowie Editionen wie Glitter Erdbeere, Blueberry Nights, Lemon Days, Lakritz, Schoko oder Eisbonbon.
- Welcome-Drink oder Bar-Add-on mit Hauptstadt-Charakter
- Minibar-Optionen durch kleine Flaschengrößen
- Praktische Multipacks für Veranstaltungen, Tagungen und größere Runden
- Berlin-Signature für Hospitality, Meetings und Gästekommunikation
Firmenpräsente & B2B-Geschenke
Als Firmengeschenk oder Mitarbeitenden-Präsent sind Berliner Spirituosen eine klare, erwachsene Wahl: hochwertig, wiedererkennbar und in vielen Varianten planbar. Für Teams funktionieren Miniaturen (0,02l) als Event-Give-away, während 0,7l Flaschen und Großpacks besonders interessant für Bars, Hotels und Hospitality-Partner sind.
Wir unterstützen Dich bei der Auswahl, beim Zusammenstellen von Präsent-Varianten und bei größeren Stückzahlen – inklusive sinnvoller Mixe aus Berliner Luft, Persico / Persiko und passenden Ergänzungen.
Begriffs-Navigator für Anfragen (häufig gesucht, oft verwechselt)
Im B2B-Alltag tauchen bei Schilkin häufig Suchbegriffe und Wunsch-Editionen auf, die nicht immer 1:1 als Artikelname geführt werden. Typische Beispiele sind Peppermint Peach oder Bubble Gum – beides wird oft als Berliner Luft Variante angefragt. Wenn Du solche Begriffe im Kopf hast: Sag uns kurz, wofür Du planst (Bar, Hotel, Event, Konferenz) – wir führen Dich direkt zur passenden Berliner Luft Edition oder zum nächstliegenden Setup im Sortiment.
Hersteller / Inverkehrbringer: Schilkin GmbH & Co. KG · Berlin (Alt Kaulsdorf)
Empfehlungen & Einsatzideen – so passt Schilkin in Bar, Event und Alltag
Schilkin lässt sich erstaunlich vielseitig einsetzen: als schneller Shot-Moment, als Teil eines Bar-Konzepts oder als Berlin-Mitbringsel, das sofort funktioniert. Damit Du nicht lange suchen musst, findest Du hier konkrete Setups – für Zuhause, für Bars, für Hotels und für Teams.
Bar-Setup: Shots, Longdrinks, Signature
Berliner Luft ist ein Klassiker für Shots und Longdrinks – besonders, wenn Du ein klares Geschmacksprofil suchst. Für markantere Drinks sind Berliner Luft Strong und Berliner Luft Super Strong beliebt, weil sie im Mix mehr „stehen“ bleiben.
Wenn Du eine kleine Auswahlkarte bauen willst: Berliner Luft + Berliner Kräuter + Berliner Kümmel ergibt eine kompakte Berlin-Linie, die Gäste schnell verstehen.
Hotel & Event: Welcome, Minibar, Konferenz
Für Hotels, Konferenzen und Firmenevents funktionieren Miniaturen (0,02l) und Multipacks besonders gut: planbar, portionierbar, servicefreundlich. Berliner Luft 24×0,02l ist dafür ein typisches Format – gerade, wenn mehrere Stationen oder Zeitfenster abgedeckt werden sollen.
Ein einfacher Welcome-Moment: Berliner Luft Miniatur + Shotglas. Für den Bar-Tresen ergänzt eine Barmatte das Setup sinnvoll.
Berlin-Mitbringsel: Stadtflaschen & Editionen
Wenn es nach „Berlin“ aussehen soll, ohne viel Erklärung: Stadtflaschen wie Berliner Luft Brandenburger Tor oder Berliner Luft Berliner Fernsehturm treffen genau diesen Punkt. Dazu passen Editionen, die sich geschmacklich klar abgrenzen – zum Beispiel Glitter Erdbeere, Blueberry Nights, Lemon Days, Lakritz, Schoko oder Eisbonbon.
Als Geschenk funktioniert es am besten, wenn Du bei 2–3 Teilen bleibst: 0,7l + Zubehör oder 0,7l + Miniaturenpack.
Private Runde: schnell geplant, easy serviert
Für Geburtstage, Hauspartys oder spontane Besuche ist Berliner Luft besonders unkompliziert: pur, gut gekühlt oder als schneller Mix. Wenn Du Abwechslung willst, nimm eine Edition dazu – Eisbonbon, Schoko oder Glitter Erdbeere sind dafür typische Crowd-Varianten.
Wenn viele Leute zusammenkommen: Großpacks (24×0,02l) sparen Zeit beim Ausgeben und sind leichter zu kalkulieren als Einzelware.
Cross-Selling: Kombis, die im Warenkorb Sinn ergeben
- Berliner Luft 0,7l + Berliner Luft Shotglas
- Berliner Luft (Edition nach Wahl) + Persico 0,7l
- Berliner Luft Strong + Berliner Kräuter
- Miniaturen (4×0,02l oder 24×0,02l) + Barmatte
Diese Kombis wirken nicht „zusammengewürfelt“, sondern wie ein kleines, fertiges Setup: Flasche, Nutzung, Zubehör.
Begriffe, die oft gesucht werden: schnell zur passenden Variante
Rund um Berliner Luft tauchen in Anfragen häufig Begriffe auf, die eher als Geschmackswunsch gemeint sind als als exakter Artikelname – zum Beispiel Peppermint Peach oder Bubble Gum. Wenn Du so suchst, sag kurz, für welchen Anlass Du planst (Bar, Hotel, Event oder privat): Wir orientieren Dich zur passenden Berliner Luft Edition oder zur nächstliegenden Kombination im Sortiment.
So kommst Du schneller zum richtigen Produkt – ohne Dich durch Varianten zu klicken, die am Ende nicht zu Deinem Einsatz passen.
Schilkin – Berliner Spirituosen mit Tradition & Innovation
Schilkin steht für echte Berliner Brennkunst seit fast 100 Jahren. Die traditionsreiche Spirituosenmanufaktur produziert seit den 1930er Jahren Premium-Liköre, Vodka und Spirituosen – handgemacht in Berlin-Kaulsdorf. Die berühmte Berliner Luft mit ihrer erfrischenden Minznote ist heute Kult und steht weltweit für Berliner Lebensfreude, Qualität und Stil.
Tauche ein in die Welt der Berliner Spirituosen – wo Handwerk auf Geschichte trifft, Genuss auf Innovation und jede Flasche ein Stück Hauptstadt erzählt.
Die Geschichte von Schilkin – Vom Zarenhof nach Berlin
Die Erfolgsgeschichte von Schilkin beginnt 1921, als Natalie und Apollo Schilkin nach Berlin emigrieren. Im Gutshof Kaulsdorf gründen sie ihre eigene Destillerie, die schon bald für Qualität und Reinheit bekannt wird. Während des Zweiten Weltkriegs zerstört, wurde das Familienunternehmen 1945 neu aufgebaut – mit Leidenschaft, Mut und Berliner Durchhaltevermögen. Unter Sergei Schilkin überstand die Marke die DDR-Zeit und blühte nach der Wiedervereinigung neu auf. Spätestens mit dem Relaunch der Berliner Luft wurde Schilkin in den 2010er Jahren zum Symbol moderner Berliner Spirituosenkultur.
Schilkin heute – Handwerk, Vielfalt & Berliner Charakter
Von Pfefferminzlikör über Wodka bis hin zu modernen Kreationen: Schilkin vereint klassische Rezepturen mit neuen Ideen. Das Ergebnis sind Spirituosen aus Berlin mit Wiedererkennungswert – klar, ehrlich und immer mit einem Hauch Berliner Schnauze. Hergestellt mit hochwertigen Zutaten, nach traditionellen Methoden und mit einem unverwechselbaren Hauptstadtgeschmack.
Berliner Luft Cocktailrezepte – erfrischend & kreativ!
Lust auf etwas Neues im Glas? Dann entdecke unsere Berliner Luft Cocktailrezepte – inspiriert von der Frische und Vielfalt der Kultmarke Schilkin! Hier findest Du kreative Drinkideen für jede Party: ob sommerlich-fruchtig, eisig-erfrischend oder klassisch mit Minze – diese Cocktails mit Berliner Luft machen jeden Anlass unvergesslich. Lass Dich inspirieren und bring echten Berliner Spirit in Deine Drinks!
Mehr über die Berliner Marke Schilkin, ihre Geschichte und weitere Berliner Spirituosen findest Du hier – vom legendären Pfefferminzlikör bis zu innovativen Likörkreationen.
Ick bin Berliner empfiehlt:
- Berliner Luft 0,7 l – Der legendäre Pfefferminzlikör aus Berlin: glasklar, frisch und ikonisch. Ein echtes Berliner Original für jede Bar.
- Berliner Luft Eisbonbon 0,7 l – Die süß-frische Edition des Klassikers: Kindheitserinnerung trifft Minz-Frische – perfekt pur oder als Cocktail.
- Schilkin Berliner Persico 0,7 l – Fruchtig, aromatisch und elegant: Der Persico-Likör aus Kirschkernen ist eine Berliner Spezialität mit Tradition.
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Einfache Cocktailideen mit Schilkin Berliner Luft
- Berliner Fresh Mint – Berliner Luft, Limettensaft, Tonic Water und ein Spritzer Gurkensirup. Der perfekte Sommerdrink!
- Pink Luft Spritz – Berliner Luft Eisbonbon, Sekt und ein Schuss Grapefruit. Süß, spritzig und voll Berlin-Charme.
- Minty Mule – Berliner Luft trifft auf Ginger Beer und Limette. Eine frische Alternative zum Moscow Mule – typisch Hauptstadt!